应武汉纺织大学生物医学工程与健康学院冯钰锜教授邀请，益海嘉里上海研发中心分析测试中心负责人武文斌博士于2026年3月20日上午在12号楼223会议室，作题为“甘油三酯精细组成解析：方法开发及应用探索”的学术讲座。本次讲座系统介绍了甘油三酯精细组成分析的方法学进展及其多维度应用探索，为我校师生搭建了高效学习与学术探讨的平台。
武文斌博士，益海嘉里上海研发中心分析测试中心负责人。博士毕业于中国科学院上海药物研究所，拥有超过十年食品化学分析领域的深入研究经验。他专注于食品营养相关小分子、脂质、蛋白质的定性与定量分析方法开发，以及其代谢机制研究。武博士带领团队聚焦于食品成分的精细解析与安全控制，围绕质量安全与功能成分研究，成功构建了高效、高灵敏度的现代分析技术体系，为食品行业的品质控制优化与新产品创制提供了坚实的技术支撑。
随后，武博士进行了一场严谨又接地气的学术报告。首先，他为在座师生科普了甘油三酯作为膳食油脂的核心成分，其精细结构的解析对食品科学、临床营养及生物医药研究具有重要意义。随后，其团队基于先进质谱技术，构建了高效精准的甘油三酯解析方法，突破了传统油脂品质控制的局限。该方法在药用辅料质量控制、功能性结构酯分析及生物医学研究等领域展现出广阔应用前景，为食品科学及相关交叉学科研究提供新思路。
在互动环节，武文斌博士结合实验室研究与日常用油实践，与师生展开深入交流。探讨话题包括：不同食用油中甘油三酯的组成差异如何影响其营养价值；烹饪方式对油脂品质的影响机制；如何科学选择和储存食用油以保障健康；以及油脂精细分析技术如何为功能性油脂开发和食品安全监管提供支撑。通过实验室研究与日常生活的对话，本次报告不仅展示分析技术的前沿进展，更让师生切身感受油脂科学在提升生活品质中的实际价值。
整场讲座视野开阔、内容充实，为在座师生带来了一场学术盛宴，也为我校相关领域的科研合作与学科发展注入了新的活力。
